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凍らせるだけで絶品!冷凍卵をつくっちゃお

 ツイッター等、メディア話題の「冷凍卵」を作ってみました。

 〇〇卵と言えば、

 ゆで卵、温泉卵ですが…

 今回は、卵を凍らせます。

 そしてできたのが、こちら!

KIMG0996.jpg

 ご飯の真ん中に乗っているのが、「冷凍卵」です。

 ゆで卵にはない、温泉卵にもない第3の食感。

 お子さんと一緒に手軽にできます。。

◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆

 当たり前ですが、材料は「卵」

 それを、ジッパー付保存袋に入れてから凍らせます。

KIMG0949(2).jpg

 なぜ袋に入れてから凍らせるかとゆいますと、凍らせると卵が割れるかもしれないからです。

 液体は凍らせると、体積が増えるって小学校で習いましたね。

KIMG0951.jpg

 凍りました。

 ひとつ割れていました。その他は、無事。カッチンカチンに凍っています。

KIMG0991.jpg

 で、これを解凍します。

 「えっ」と思った方…

 思いますよね。だって、凍ったのを、解凍したら「もとに戻っちゃうでしょ」って

 でも元に戻りません。

KIMG0992.jpg

 はい、解凍してもこの通り。

 黄身は、解凍しても、こんな風に「ピンポン玉」みたいなまん丸なんです。

 生卵は、こんなですから、違いは歴然です。

生卵

 この黄身を、麺つゆに浸けます。

KIMG0993.jpg

 そして約半日すればできあがり!

 あったかご飯に乗せて、召し上がれ。

KIMG1000.jpg

 ゆで卵の黄身よりもずっとしっとりしていて、

温泉卵の黄身よりも、とってもねっとりとしています。

KIMG1002.jpg

 そして、味が濃厚です。

 「冷凍卵」があれば、ご飯1杯楽勝です。

 朝ごはんが苦手!っていうお子さんにいいと思いますよ。

◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆

 ちなみに、白身はなぜか普通の白身に戻ります。

 ですから、お料理の材料として活用できます。

 ご飯に乗せる以外にも、うどんにも合いそう。

KIMG0999.jpg

 是非ためしてみて下さい。

 あなたの美味しい食卓にFunタイムを!
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コメント

質問!

凍った卵をレンジで解凍するとき
卵は爆発しないの?

Re: 質問!

まっちゃんさん。いつもありがとうございます!
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
卵は、レンチンしたら、爆発すると思いますよ。
自然解凍、もしくは、ぬるめのお湯で解凍するのがよろししいかと思います。
ちなみに、今回はぬるめのお湯で解凍しました。
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
是非、お試しを!

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プロフィール

山形昇平

Author:山形昇平
北海道教育大学附属札幌小学校にて11年間教員として勤務、その後北海道コンサドーレ札幌への出向を経て、現在は札幌市内教員です。学級便り・学校便りの発信、育児・子育てへの提案、運動・遊びのアイデア発信をしています。お子さんの成長の一助となれば幸いです。

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